世界が大注目✨✊地球にも自分にも優しいヴィーガン食の代替肉🌿✨🎶
みなさん、こんにちは〜🎶
三上結香（みかみ ゆか）です😊✨
みなさんは代替肉というものをご存知ですか？✨
近年、ベジタリアンやヴィーガンといった概念が広く知られ、特に、英国、ドイツ、フランスを中心とする欧州の食品市場ではその存在感は増しています✨🍅🍆
また、動物愛護や環境問題、自身の健康管理などの観点から世界的にもその市場は成長傾向にあり、その状況の中で生まれたのが肉製品に代わる「代替肉」です🎶✨
代替肉とは、植物性タンパク質からなる、限りなく本物に近い肉の風味を再現したもの！
海外だと、ビヨンドミート（植物由来の人工肉を製造・開発するアメリカ合衆国の食品テクノロジー企業）、インポッシブルフーズ（植物由来の人工肉や乳製品を製造・開発するアメリカ合衆国の食品テクノロジー企業）という代替肉メーカーが有名どころです✨
日本だと、大塚食品株式会社やマルコメ株式会社といった食品メーカーも代替肉製品の製造・販売を始めており、スーパーでも簡単に見つけられるようになっています😋🍴
また、モスバーガーでも「グリーンバーガー」という動物性食材や五葷（ねぎ、らっきょう、にんにく、にら、たまねぎ）を一切使用せず、野菜と穀物だけで製造された代替肉ハンバーガーが販売されています😳💓💓
どれも本物のお肉みたいで美味しそう〜〜〜😍✨🍴
ヴィーガンやベジタリアンといった生活様式を取り入れることで環境問題はもちろん自身の健康も見直せそうですね🎶✨
いかがでしたでしょうか？
代替肉は世界中でどんどんメジャーになりつつあります🎶✨
食の楽しさを保ちつつ地球や自身にとっても優しい選択をする機会が増えていきそうですね🌍✨✨
では、また〜♪
【参考】
１）ベジタリアン・ヴィーガン市場に関する調査（英国、フランス、ドイツ）（2021年3月） | 調査レポート - 国・地域別に見る - ジェトロ
２）グリーンバーガー GREEN BURGER | ハンバーガー | モスバーガー公式サイト
３）今さら聞けない「ビーガン」と「ベジタリアン」の違い！ ：ヴィーガン・ベジタリアンレシピやプラントベース食品の商品情報をお届け：Vegewel
